水と素材にこだわり

お客様の健康と食の安全を心がけた店作りを目指します。

大切なお客様へ秋の感謝祭開催のお知らせ

 水と素材にこだわります

人間にとってなくてはならない水。和食に最適と言われる軟水を使って、厳選した素材のうまみを最大限に引き出します。

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地産地消

地元で生産されたものを地元で消費するをモットーに、顔が見える選りすぐりの食材で、旬をお届けします。           

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地域雇用

新座市の皆様に愛され続けて半世紀。地域貢献の一環として安定した職場を供給し続け、地元の求職者を積極的に採用しています。

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食文化の継承

この地では昔からそうでした。人々が集まる特別な日や晴れの日には『うどん』でおもてなし。うどんが至極のごちそうでした。

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